从狼烟北平开始第9章 小翠归乡与定制化新机

九月的开原已有凉意周明远刚在中央厨房的监控室看完切配区的实时画面 —— 自动化切菜机正将成筐的白菜切成均匀的细丝比人工切配效率高了三倍突然听见楼下传来马大帅标志性的大嗓门：“明远兄弟！快下来！我闺女小翠回来了！” 他下楼时正看见马大帅拽着个穿蓝色碎花衬衫的姑娘往办公室走姑娘扎着马尾辫手里攥着个磨破边角的帆布包脸上带着怯生生的笑意正是马大帅念叨了好几回的女儿马小翠。

“这就是小翠刚从南方回来想在城里找份正经工作。

” 马大帅拍着女儿的肩膀眼角眉梢都是笑意“我寻思维多利亚正好缺人你跟吴总熟能不能帮着说说？” 小翠赶紧鞠了个躬声音细弱蚊蝇：“周老板好我啥活都能干不怕累。

” 周明远盯着她泛红的耳尖突然想起上次帮维多利亚解决婚宴牛排危机时吴德荣还念叨着 “缺个懂服务的包厢主管”心里当即有了主意。

“正好我跟吴总约了谈餐饮升级咱们现在就去维多利亚顺便帮你问问。

” 他转身从抽屉里拿了瓶冰镇汽水递给小翠“先喝点水路上说。

” 刚坐进周明远的捷达车马大帅的 BP 机就响了他看完脸色骤变：“糟了！牛二又去菜市场找玉芬的麻烦说要拉走咱们的白菜抵账！” 周明远踩下刹车从副驾储物格里翻出手机 —— 上周刚给玉芬的菜摊装了监控他点开实时画面正好看见牛二正把玉芬的白菜往三轮车上扔玉芬急得直掉眼泪。

“小翠你先在车上等会儿我去去就回。

” 他抓起外套下车马大帅也跟着跳下来嘴里骂骂咧咧：“这牛二真是属狗皮膏药的！” 菜市场里围了不少人牛二正掐着腰叫嚣：“马大帅欠我的钱用他老婆的菜抵天经地义！” 周明远拨开人群把手机屏幕怼到他眼前：“你拉的是玉芬姐自己种的菜跟马叔的账两码事这监控录得清清楚楚再闹我直接报警。

” 他掏出钱包这次没给现金而是扯了张 “明远中央厨房” 的采购单“以后玉芬姐的菜我全收按市场价上浮两成你的账从菜钱里扣每月结一次敢不同意我现在就报警抓你寻衅滋事。

” 牛二盯着采购单上的红章又瞥了眼周围看戏的街坊悻悻地松了手：“行我信你一回要是敢赖账我饶不了你！” 等赶回维多利亚时小云和薇薇已经在大堂等着了。

穿红色连衣裙的小云手里拿着本菜单看见周明远就迎上来：“吴总在 308 包厢等你说想聊聊婚宴套餐升级的事。

” 薇薇则注意到车里的小翠笑着递过去一杯柠檬水：“你是马叔的女儿吧？我是这里的领班薇薇以后有不懂的都能问我。

” 小翠赶紧站起来道谢手指紧张地绞着衣角。

308 包厢里吴德荣正对着一堆菜单发愁：“现在客人越来越挑金夜会所都推出‘生日主题餐’了咱们要是跟不上生意就得被抢走。

” 周明远把小翠拉到身边：“吴总这是马小翠做事踏实细心我推荐她当包厢主管专门对接客人的定制需求。

” 他掏出张规划图“我打算给维多利亚上‘主题餐饮定制’服务生日宴送长寿面和定制蛋糕婚宴配辽北特色的四喜丸子和甜饭食材全由我的中央厨房专供保证新鲜还能控制成本。

” 吴德荣眼睛一亮盯着规划图上的 “冷链直送” 字样：“上次婚宴的牛排救场太及时了就按你说的办！小翠这姑娘看着老实我信得过。

” 小翠没想到工作就这么定了激动得脸都红了一个劲地鞠躬：“谢谢吴总谢谢周老板！” 周明远拍了拍她的肩膀：“明天先跟着薇薇熟悉业务不懂的就问有我在没人敢欺负你。

” 这话让旁边的小云悄悄弯了弯嘴角薇薇也笑着递过本包厢手册：“明天我带你认客人咱们先从基础的忌口登记学起。

” 傍晚收工时周明远开车送三人回家。

小云坐在副驾手里翻着 KTV 的订单突然说：“铁岭的几家 KTV 也想上主题餐要不咱们把‘生日套餐’先在维多利亚试运营效果好再推广。

” 薇薇在后座帮小翠整理新领的工服补充道：“我可以研发几款迷你点心做成 KTV 专属包装方便客人拿着吃。

” 周明远从后视镜里看了眼小翠她正认真地记笔记笔尖在纸上沙沙作响突然觉得这个秋天的生意肯定能像中央厨房的生产线一样越转越红火。

路过桂英烤肉店时周明远停下车：“今天多亏了大家我请你们吃烤肉。

” 桂英特意留了个靠窗的包间端上刚烤好的五花肉：“听说你帮玉芬解决了牛二的麻烦真是帮了大忙。

” 席间小翠说起在南方打工的经历说看见那边的餐厅都有 “客人档案”记着客人的口味喜好。

周明远眼睛一亮立刻掏出手机给中央厨房打电话：“马上做个‘客户餐饮档案’系统把每个客人的忌口、喜好都记下来以后定制餐直接按档案配。

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